そられる、バター＆チーズ＆トマトソース、ホワイトソース

フランス、イタリア、スペイン、
イギリス、ドイツあたりを旅しながら、
アラビア料理やベトナム料理も出てきて、
楽しめる本です。

筆者の石井好子さんの本職は歌い手ですが、
無類の食いしん坊。

バターやチーズ、
トマトソースやホワイトソースを使った
オシャレだけれど親しみを感じるお料理が
次々登場します。

材料は、肉、魚、野菜、玉ねぎ、卵、
ニンニク、牛乳などが主流で、そこに時々
マッシュルーム、ズッキーニなど
洋食ならではのものが入ります。

時短やレンチンに少々飽きてきているので、
読むだけでも豊かな気持ちになりますし、
いくつかは作ってみようという気になります。

おせちの和食もいいけれど、時には欧風も・・・。